În industria alimentară, poluantul principal tratat constă în particule de praf cu potențial exploziv, ceea ce impune ca toate componentele instalației să fie conforme cu certificările Atex, în funcție de clasa de periculozitate specifică procesului.

O atenție deosebită trebuie acordată selecției materialelor de construcție utilizate în instalații, având în vedere că interacțiunea cu produsele alimentare necesită utilizarea oțelului inoxidabil AISI 316, datorită caracteristicilor sale igienice și rezistenței la coroziune.

Fluxul de aer aspirat sau generat prin transport pneumatic este direcționat către un filtru cu saci echipat cu jet pulsat, sacii fiind antistatici și tratați printr-un proces special de hidrorepelență.

Pentru menținerea unui vid optim în sistem, un ventilator centrifugal funcționează în tandem cu filtrul, operând exclusiv cu aer curat. Fluxul de aer tratat este ulterior evacuat în atmosferă prin intermediul unui coș de fum.